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刃道 HADO 墨白二鋼購入牛刀

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刃道HADO 墨白二鋼牛刀
切れ味鋭く砥ぎやすい、日本の打刃物の基本にして根底を成す安来鋼白紙二号を刃金に使用。
堺の伝統工芸士「田中義一」氏が鍛造・焼入れする刀身を刃付師「丸山忠孝」氏が削り出す。
お料理初心者からプロまで、幅広いニーズに応えるアイテム
「墨（すみ）」シリーズは焼入れしたままの黒い肌に鍛造時の痕が残った力強い印象の包丁。
拭い漆の樫八角柄が備わり、重厚な雰囲気を漂わせるモデルです。
サイズ：24cm
全長：387mm
刃渡り：240mm
幅：52mm
プロのシェフから家庭用まで幅広くご利用いただけます
刃の厚み：3.36mm
重量：214g
鋼材:白二鋼
柄:拭漆樫八角
刃の形状：両刃
定価 : 48620円
メーカー名：株式会社福井
※ 頂き物です。当方には使いこなせないのでお譲り致します。値下げ交渉。
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 牛刀ブランドサカイイチモンジミツヒデ商品の状態新品、未使用発送元の地域愛知県

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