お気に入り登録した商品は、こちらのプルダウンから確認することができます
同一ショップで5785円以上購入時、送料無料
※同時に(一度に)購入した場合のみ適用となります
【 明日18:00 】 までのご注文で翌日お届けに対応。 定休日のご注文は翌営業日の発送となります。(定休日:日曜日, 土曜日, 祝日)
【重要】 交通事情や悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。 また年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。 ※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。
レビューはありません。
残り 2 点 8,600円
(584 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 03月21日〜指定可 お届け日: (明日18:00のご注文まで)
ページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。
30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください
13500円
20000円
22500円
12000円
18999円
8300円
28cm ARC'TERYX WALK GENTLY KRAGG クラッグ
49,900円
★フリードGB5★黒赤★エンブレム★ホンダ★タイプR★特別カラー★匿名発送★新品
8,500円
ビックカメラ 株主優待券 9000円分 2023.11.30
8,999円
LEDアーチ型ドレッサーミラー・女優ミラー・ハリウッドミラー
8,000円
【新品】BONAVENTURA ボナベンチュラ バックカバーケース ノブレッサ
9,700円
Louis Poulsen | PANTHELLA 160 ポータブルランプ
50,000円
カシオ 電子辞書 XD-SX8500DB 追加コンテンツ付き
15,800円
15AW ジュンヤワタナベ コムデギャルソン マン フォーマル期 タキシード 紺
30,900円
【美品】iPhone14 Pro 256GB SIMフリー ディープパープル箱有
88,788円
Eames イームズ ESU230 ストレージユニット ラック マルチ
75,000円
8,600円
カートに入れる
【商品説明】
かつてのバターやクリームをふんだんに使った重いフランス料理からの脱却を目指した Bernard Loiseau ベルナール・ロワゾー。
/"cuisine à l"eau/"という水の料理と称される調理法で注目を集めた。
ブルゴーニュのレストラン La Côte d"Or ラ・コート・ドールを事業家のクロード・ヴェルジェから借金をして買い取り、この店を三ツ星にすることをひたむきに目指したベルナール・ロワゾー。
多額の費用と時間をかけ、約15年という歳月を経てやっとの思いで三ツ星を獲得するに至った。
1991年に三ツ星を獲得したにも拘らず、2003年、彼は猟銃によって自殺をしてしまう。グルメガイドによって酷評されたことが原因とされているが真実は定かではない。
現在ラ・コート・ドールはベルナール・ロワゾーの妻であるDominique Loiseauドミニク・ロワゾーによってRELAIS BERNARD LOISEAU ルレ・ベルナール・ロワゾーと改名され、現在も三ツ星を獲得している。
この書籍では現在ルレ・ベルナール・ロワゾーを率いるシェフ Patrick Bertron パトリック・ベルトロンの料理の他、グルヌイユやエスカルゴを使ったベルナール・ロワゾーのスペシャリテも掲載されている。
今も受け継がれる彼の意志をぜひ感じて頂きたい。
édition: Matinière 社
BERNARD LOISEAU
フランス語
2013年刊行
英語やその他の外国語で書かれた高品質な書籍を取り扱い
サイズ:縦 28cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN:978-2-7324-6082-6
様々なジャンルがあり、語学学習や文化理解に最適
特に目立ったダメージも無く本としてはなかなかの美品かと思います。
海外の名作に触れて、新しい視点を得るチャンスです
小説、ノンフィクション、ビジネス書など、さまざまなジャンルを提供し、国際的な視野を広げます
破れ等の通読に影響するようなダメージはありません。
原文で読む楽しさを提供します
状態は写真でご確認お願いいたします。
本ですのでノークレームノーリターンでお願いいたします。
状態の見解には個人差がございますので神経質な方はご購入をお控えください。
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書商品の状態目立った傷や汚れなし発送元の地域奈良県