商品の説明
刃物の本場　堺で　造られた
山脇刃物製作所の郷右馬允義弘の
正真正銘、堺打刃物の
はがね鍛造　出刃包丁です。
新品　未使用です。
お値下げはできません。
刃渡り　165mm 5寸5分
不純物の少なく炭素の含有量が多い
高品質な安来鋼の
白二鋼と　鍛鉄を
堺独自の昔ながらの
鍛造製法で丁寧に合わせています。
金属組織が緻密で均一になり
高硬度のはがねの出刃包丁になっています。
2層構造のカスミの和包丁です。
さひやすいですが切れ味がよくて
その切れ味も持続します。
刃付けも職人さんの手による
鍋、フライパン、包丁、計量器具など、幅広くカバー
裏押し加工までされた
本格的な鋭い刃付けが施されております。
切れ味は抜群です！
研ぎ直して繰り返し使えます！
右片刃でよく切れるので
魚をおろしやすいです！
下マチ部分をきれいに磨いており
指にやさしい設計になっています。
細部にまでこだわった
とても高品質な堺打刃物の和包丁出刃包丁です。
お仕事で使われる
クオリティの高い素材を使用し、耐久性にも優れています
プロのシェフから家庭用まで幅広くご利用いただけます
本職の方にもおすすめです！！
柄は水牛柄です。
送料無料です。
お値下げはできません。
よろしくお願いします。
山脇刃物製作所
上作　白二鋼　本霞
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 出刃包丁商品の状態新品、未使用発送元の地域大阪府